『コロナコロナコロナ』

ほんとに真っただ中になりました。

デマージでは

少しずつの商品開発しかできませんが、

何とか積み重ねております。

製造の効率化や季節感な先取りなど考えながら、

今週に２品、

来週はこの商品といような、

いろんなお楽しみ方法をあれやこれやと思います。

でも、

もういいやっと思いました。

今週は異例の定番ベーグルを６品一気に増やします。

今楽しまなきゃ楽しくないですもの。

デマージはフィリングの種類が多く、ベーグル生地自体がこんなにたくさんの種類があることは、

めったにないです。

皆様のおかげで、たくさん作れるようにもなりました。

少し時間をかけてもお選びいただけるようになっております。

今週は新商品すべてのご紹介はブログではできませんが、本日よりcoming soon状態で内容はご覧いただけます。

『いつもの私にいつものご褒美を』

デマージのベーグルで実現してください(*^^*)

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『丹波産黒豆をオリジナルローストしたきなこの黒糖ベーグル』写真右https://pandemage.thebase.in/items/42714721

『フルーツ黒糖ベーグル』写真中央奥https://pandemage.thebase.in/items/42715000

『チェリーブロッサムベーグル』写真中央手前https://pandemage.thebase.in/items/42715109

６品の内、敢えて少し渋めの３品をご紹介。

ベーグルが美味しいから美味しいという３品です。

「デマージの和栗のベーグル好きな方？」

『丹波産黒豆をオリジナルローストしたきなこの黒糖ベーグル』は絶対好きです。

と思います。

それくらい、香りがいい商品です。

あの和栗はペーストでした（栗と砂糖のみ）

今回はきなこなので、少し白餡は加えておりますが、味としてはほぼペースト。

黒豆のきなこなので、写真からもわかるように、黒豆の皮の部分がしっかり入り、香ばしく香ります。

香ばしい理由は、オリジナルのローストで(^^ゞお願いしたから。

そして同じ黒糖の生地を使用しているのが、

『フルーツ黒糖ベーグル』

ドライフルーツの洋酒漬けたっぷりです。

洋酒は、ラム酒だけではなく、キルシュ、ジン等をミックスしています。

ラム酒だけの時と違い、お酒感が弱く、風味が増していると感じます。

（あくまで酒飲みの私見です。アルコールはしっかり残っています。弱い方はご注意ください）

通常デマージではこの類は、クリームチーズを入れるのですが、

黒糖生地を味わっていただきたいことと、

これからの季節の食べやすさを重視しました。

そしてアルコール苦手なフルーツ好きの方のために、

サワーチェリーを煮詰めた『チェリーブロッサムベーグル』もございます。

こちらは少し酸味が強いチェリーのために煮込んでもこの季節の商品ならではの苦みが残っています。

アルコール飲めない方はもちろん、アルコール好きの方でも満足できるあっさりベーグルです。

『ほうじ茶を味わう白餡と鹿の子小豆ベーグル』https://pandemage.thebase.in/items/42424580

これは待ってましたほうじ茶生地のベーグル。

細かい粒子のほうじ茶葉を混ぜ込んでいるので、ベーグルはむっちむち。

香りはしっかりと残ります。

鹿の子と白餡には申し訳ないですが、この商品ではこの生地の引き立て役。

レンジで温める方は、温めすぎにだけは注意して(*^^*)少し冷ました方が引きが強くて美味です。

リベイクの場合は、しっかりリベイクでOKです。

『アーモンドキャラメルカスタードベーグル』https://pandemage.thebase.in/items/42617578

これは普通に美味しい組み合わせですね。

安心しておすすめできます。

キャラメルソースがしっかりと香ります。

当店には『キャラメル塩ナッツ』という超定番の商品がございますが、

そちらはダイス上のアーモンド＋チョコが主体のゴリゴリしたキャラメル、

トッピングもガリガリとしたソルトなので、全体として王道の固さ、

リベイクするとチョコがとろけて濃厚なフィリングがもちもちという食感です。

今回のベーグルは中のフィリングを元々やわらかくしています。

そして敢えて、ガリガリはトッピングに。

だからトッピングだけ召し上がってももちろんいいのですが、

おススメのお召し上がり方は、

トッピングをよけてリベイク、

温まったベーグルの中ににバリバリのトッピングを少しずつ入れて食べる。

カップめんでいう、”後乗せサクサク方式”と一緒ですね。

このベーグルでは、”後入れバリとろもちもち方式”です(*^^*)

『サワーチェリークリームチーズベーグル』https://pandemage.thebase.in/items/42618745

再度に見た目から可愛いのほっとするベーグル(*^^*)

今回のご紹介商品で一番最初に採用が決まっていました。

ルビーチョコがチョコっとくっついてチェリーになっています。

（配送で取れてしまわないことを祈って）

サワーチェリーというもの自体がデマージでは初挑戦で、

なかなか煮詰め方が決まりませんでしたが、

しっかり自然の味のする煮詰め具合に決まりました。

クリームチーズは少しだけ甘くのこのサワーチェリー専用の配合です。

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今週の更新時間

４月１３日午後８時更新

●ぷちぺりぽん！子どもの日バージョン販売！

（最終更新）

①ぷちぺりぽん！桜

②青梅ケーキベーグル

③桜フロマージュケーキベーグル

４月２７日

●（新商品）ケーキベーグルセット、ケーキベーグル単品

●ぷちぺりぽん！季節品発売！

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今週は新商品がすべて紹介できず、

と書いて最初投稿しましたが、

やっぱり全部紹介したくて、

長め文章で<(_ _)>

大変な時大変な時間かもしれないけど、

私たちは１年頑張ってきました。

もう少しだと信じて

遠くの人を思いやり

近くの人を大切に（^^)