2020/07/05 15:05
ゴクゴク。
パン屋はもう真夏状態！
フレーバー水をくぴっ、
タンパク質もいるかと豆乳も飲んで、
苦ーい コーヒーを飲んで、
ちょっとオーレにしたりもして、
でも、最後はやっぱり シンプルな水！
気づけば飲んでばっかりだけど、この時期水分は大切だと信じて、飲み過ぎな自分を許しています。
もちろん、一緒に食べるものも 必要(^^)/
さぁ今週も渾身のベーグルの登場です。
『塩 つぶあん』
粒あん？
と思われてしまったかも知れません。
そうです「粒あん」
デマージの粒あんは北海道産の小豆に限定したベーグルによく合うしっかりとした甘さ、粒感のあるものです。
それは勿論変わりなく、続行しています。
今回は生地が違います。
ベーグルの命。生地です(^-^)。
しっかり塩を加えその上、発酵時間も少し長くとり、更にしっかり。
そしてこの塩生地の強めのベーグルは、心地よく餡を際立てます。
フィリングも試行錯誤をしました。
でも、やっぱり、絶対！餡のみが一番おいしい!(^^)!
『ほうじ茶白玉あん』
ほうじ茶と聞くだけでほっこりします。
ほうじ茶葉は最終工程で練りこみ、香りができるだけ残るようにしました。
こちらのフィリングは、白玉とほうじ茶餡の両方が入っていますので、いつものムギュッもあります。
午後のみなさまの癒しの一品になれるといいなぁと思いながら作ったベーグルです。
『フルーツ白あん』
これは想像通りの美味しさ。
フルーツは、苺とマンゴー入り。
どちらも、果物そのものなので、余分な甘み無し(^^)/
餡に良い酸味をプラス、マンゴは特に香り高く、きちんと主張もあります。
温めてもおいしいですが、少し冷たくしても、夏らしく楽しめるベーグルです。
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今週の販売時間
7月8日（水曜）午後8時～
「おまかせベーグルセット（ギフト好適品）」「おまかせベーグルセット8個」「スイーツベーグルサンドセット夏」
7月8日（水曜）午後9時30分～
『my choice ベーグル定期便』、その他商品すべて
今週も更新後、完売した際には、次回の水曜の更新（7月15日）がほとんどの商品の再販売となります。
更新作業が遅れておりますので、今週もまだ画面が切り替わっておらずご迷惑おかけしております。
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毎週水曜日には更新いたしますので、ご了承くださいませ。
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今週もよろしくお願いいたします。
